青鱼怎么腌制放多少盐 酱油腌制青鱼的方法

青鱼和盐按15%的比例即可，也就是10斤鱼用1.5斤盐，要腌制3到5天。

腌制咸鱼的做法如下：

1、将鲜鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净。

2、把鲜鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒。

3、用小排刷或手在鲜鱼身内外均匀地涂抹盐。

4、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3到5天，冬天一般腌制5天。

酱油腌制青鱼的方法,腌制青鱼的方法

1、将鱼洗净，去掉内脏。

2、鱼身改一下花刀，用适量精盐和酱油腌制，盐可以稍微多一些。

3、腌制大概三个小时，这样是为了更好的让它入味。

4、然后放到屋外晾晒就可以了，天气好的话，大概一天就可以晾干了。

螺蛳青鱼怎么腌制

螺蛳青鱼的腌制方法：首先将青鱼去掉内脏后继续去掉头尾，洗净后切段；然后将准备好的青鱼段装进一个容器中，撒上适量食盐腌制10天左右，记住中间经常帮青鱼翻面；最后将腌制好的青鱼取出，把米酒、料酒和食盐调配成汁液涂在它的表面，再放到容器里腌制10天左右即可。吃的时候取出青鱼，放上葱和姜直接蒸熟就可以吃了。

大的青鱼怎么用盐腌制

先将青鱼洗净并斩小方块，然后放一个碟子里，最后把盐均匀地抹在青鱼上即可。青鱼又称之为青混、螺蛳青，是国内淡水四大家鱼之一，国内钓鱼人常钓的对象鱼。其主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。这种鱼是一种肉食性鱼类。