东北油豆角的做法 东北炸三样的做法

1、准备食材油豆角摘掉两端尖洗净，排骨洗净开水焯过去腥。洋葱洗净切块、生姜洗净切片、青蒜洗净切碎。

2、炒锅烧开水将洗好的油豆角在锅里抄一下，因油豆角有微毒。

3、炒锅烧热加食用油、花椒粉、洋葱、青蒜、生姜炒香。

4、然后加入抄好排骨翻炒，炒的过程中加入生抽，炒约2分钟左右。

5、再来加入抄好的油豆角翻炒，炒至均匀让油豆角都沾上食用油。

6、翻炒好后加入水，水加到将要没过食材就好。然后加入八角、盐调味。大火烧开炖10分钟。

7、大火烧开后转中火慢炖15分钟，炖到排骨熟透油豆角软烂就好了。

8、炖好的油豆角排骨中加入鸡精提鲜，翻炒几下就可以出锅装盘了。油豆角一定要炖熟透不然又微毒哦！这道菜在东北是家常菜，吃了这道菜有回家的感觉。

东北炸三样的做法

1、食材童子鸡500g鸡胗150g鸡肝150g鸡蛋50g味精3g花生油100g姜3g香油5g淀粉10g食盐3g葱10g料酒5g

2、将鸡净膛，去头、爪，洗净剁成象眼块；鸡胗去掉内筋、外皮；鸡胗去掉内筋、外皮；

3、将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好；

4、将鸡胗、鸡肝用开水烫好，洗净待用；

5、炒勺上火，下入花生油烧至八成热，将鸡块下入炸透；

6、捞出，放在盘内分摆两侧；再将鸡胗、鸡肝下入油勺内炸熟捞出；

7、摆放盘中央，带花椒盐一小碟上桌。

东北酱鸡脖做法,很好的一道下酒小菜

1、食材：鸡脖 500克，盐 少许，白糖 少许，老抽 少许，干辣椒 两个，生抽 少许，炖肉料 适量。

2、把鸡脖清洗干净剁成小块；把剁好的鸡脖放入水中烧开煮一分钟；煮好后把鸡脖倒出控出水分。

3、另起锅倒入适量的清水，加入鸡脖，再加入盐，白糖，老抽，生抽和炖肉料。

4、加入干辣椒炖十分钟；十分钟后把汁收一收；汤汁变的浓稠就可以出锅装盘了。

东北哪3个省

东北3个省指的是辽宁省、吉林省和黑龙江省。东北三省被誉为新中国的“工业摇篮”。布局在东北三省的钢铁、能源、化工、重型机械、汽车、造船、飞机、军工等重大工业项目，奠定了中国工业化的初步基础。东北三省又称“东三省”，为东北清朝末年以后的三个行政区，与地理文化上的东北地区没有关系，只是东北地区其中三个省级行政单位的总称不同时期，其名称和范围有所变化。在当代中国，东北三省为辽宁省、吉林省和黑龙江省。长期以来，其范围不等同于中国东北地区。