番茄要去皮吃吗﹖ 不用水煮番茄怎样去皮

1、番茄不用去皮吃。

2、因为番茄果皮很薄，加工或食用时对番茄皮对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。 相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。 很多时候不吃是为了避免洗的不干净吃了里面的农药残留，或是做菜过程中影响色泽口感。 本身，西红柿、黄瓜和茄子的皮都是很有营养的。

不用水煮番茄怎样去皮

1、火烤法。

用筷子贯穿西红柿首尾，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。

2、开水烫。

用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。

3、勺刮法。

用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。建议：用不锈钢勺或塑料勺。

4、微波炉加热法。

在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。

吃番茄可以减肥吗

番茄是一种热量非常低的食物，而且番茄当中的维生素和膳食纤维的含量都非常丰富，使用番茄确实可以起到一定辅助减肥的效果。但是需注意若是想要单单只靠吃番茄来减肥，肯定是一种不可取的方法。如果想要取得比较好的减肥效果，在注意饮食的同时，最好是能够进行适度的运动，像跳绳、跑步、瑜伽之类的运动，都是能够有效的燃烧身体当中的脂肪，可以起到很不错的减肥效果。若是想要减肥，可以从中选择一种，并坚持下去。

番茄不能和什么一起吃

1、胡萝卜，富含维C丰富的搭配食用，会破坏维c。鱼肉，猪肝，会使维C氧化脱氧，失去抗坏血酸功能。

2、地瓜，一起吃容易得结石病，还易呕吐，腹胀，腹泻。未成熟的西红柿有毒。

3、土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良；

4、黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。