肥肠怎么煮没有异味 试试这几个办法 肥肠怎么煮没有异味

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将肥用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

4、买回来的肥肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

5、用酸菜水洗肥肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

肥肠怎么煮没有异味

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将肥用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

4、买回来的肥肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

5、用酸菜水洗肥肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

肥肠用什么香料去异味

有专门用于肥肠的除臭增香粉可以去肥肠的异味，如果家里没有的话可以用面粉，盐和醋清洗肥肠也能达到去异味的效果，对于个别嗅觉比较灵敏的可以在清洗后再滴上柠檬汁。煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。煮熟后，再用开水，炒一下，这样就完全没有异味了。

生肥肠一般煮多久

生肥肠一般煮约45-60分钟即可，生肥肠虽好吃，但洗净才是最为关键的一点，需要用生粉和盐不断的进行搓洗，尤其是生肥里面的部分，一定不要先切断。肥肠又名猪大肠、猪肠，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，而且根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。