丸子做法家常菜 东北萝卜丸子的做法

1、材料：肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。

2、调味汁：糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。

3、肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用。

4、葱、姜、蒜切成末备用。

5、锅内放少许油，下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒。

6、加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘。

东北萝卜丸子的做法

1、将萝卜切成萝卜丁。放入盆中加入盐，腌出水分。加入适量五香粉、葱花、面粉。

2、用手挤出丸子，放入油温五成锅中，炸成金黄酥脆即可。

不辣的猪血丸子怎么做,猪血丸子的做法

1、主料：猪血(丸子)1个；辅料：青蒜3根、尖椒2个、红尖椒2个；调料：食盐适量、植物油适量、豆豉酱适量。

2、猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎；

3、锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒；

4、翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒；

5、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗。

6、扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦。

q弹土豆丸子的做法

1、准备两个土豆，去皮，切小块，方便煮熟。将切好的土豆块放入蒸锅。大概蒸5-10分钟，用筷子品尝是否蒸熟。将蒸熟的土豆块放入容器内，用小棒捣烂。加入一小勺食盐。加入适量淀粉，搅拌揉和。揉和至面团状，以不粘手为和好面。将和好的面团搓成小丸子。q弹土豆丸子就做好了，炖汤的时候加入。

2、加淀粉是为了让土豆泥更好地成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。500克土豆加入约20克淀粉刚好，可以根据自己的量来调整。