1、食材：鸡脖 500克，盐 少许，白糖 少许，老抽 少许，干辣椒 两个，生抽 少许，炖肉料 适量。
2、把鸡脖清洗干净剁成小块；把剁好的鸡脖放入水中烧开煮一分钟；煮好后把鸡脖倒出控出水分。
3、另起锅倒入适量的清水，加入鸡脖，再加入盐，白糖，老抽，生抽和炖肉料。
4、加入干辣椒炖十分钟；十分钟后把汁收一收；汤汁变的浓稠就可以出锅装盘了。
1、食材：鸡脖500克，盐少许，白糖少许，老抽少许，干辣椒两个，生抽少许，炖肉料适量。
2、把鸡脖清洗干净剁成小块；把剁好的鸡脖放入水中烧开煮一分钟；煮好后把鸡脖倒出控出水分。
3、另起锅倒入适量的清水，加入鸡脖，再加入盐，白糖，老抽，生抽和炖肉料。
4、加入干辣椒炖十分钟；十分钟后把汁收一收；汤汁变的浓稠就可以出锅装盘了。
1、食材童子鸡500g鸡胗150g鸡肝150g鸡蛋50g味精3g花生油100g姜3g香油5g淀粉10g食盐3g葱10g料酒5g
2、将鸡净膛，去头、爪，洗净剁成象眼块；鸡胗去掉内筋、外皮；鸡胗去掉内筋、外皮；
3、将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好；
4、将鸡胗、鸡肝用开水烫好，洗净待用；
5、炒勺上火，下入花生油烧至八成热，将鸡块下入炸透；
6、捞出，放在盘内分摆两侧；再将鸡胗、鸡肝下入油勺内炸熟捞出；
7、摆放盘中央，带花椒盐一小碟上桌。
东北3个省指的是辽宁省、吉林省和黑龙江省。东北三省被誉为新中国的“工业摇篮”。布局在东北三省的钢铁、能源、化工、重型机械、汽车、造船、飞机、军工等重大工业项目，奠定了中国工业化的初步基础。东北三省又称“东三省”，为东北清朝末年以后的三个行政区，与地理文化上的东北地区没有关系，只是东北地区其中三个省级行政单位的总称不同时期，其名称和范围有所变化。在当代中国，东北三省为辽宁省、吉林省和黑龙江省。长期以来，其范围不等同于中国东北地区。
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