腊肉怎么做才不会生蛆 腊肉生蛆了怎么处理

材料：猪肉、料酒、精盐、五香粉、白糖。

做法：

1、将无骨猪肉改成宽6至15厘米，长20到40厘米的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼。

2、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。

3、将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。

4、用一大铁锅或者铁筒，放入柏书锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，和锯末保持距离，半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天，腊肉就制成了。

腊肉生蛆了怎么处理

把腊肉丢掉就可以了。不要吃了。蛆虫是无脊椎动物昆虫纲，双翅目动物的幼虫。由于头部及口器极度退化，故称无头幼虫。墨西哥医学专家临床研究证明，蛆虫在吞噬腐肉后的排泄物中含有杀菌的盐。

腊肉生蛆了还能吃吗

腊肉生蛆了不可以再吃了，如果不小心吃了很容易导致肠胃不适或者中毒。肉已有很多蛆或毛虫时，可将咸肉火腿泡在浓的咸水里(腌肉的浓度)搅动，蛆或毛虫就能漂浮在水面上除掉。然后再阴干按此方法处理。

腊肉炒什么好吃,腊肉是怎么做的

1、腊肉炒辣椒、莴苣、蒜苗、花菜等都很好吃。

2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

3、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。