怎么制作蒸馒头 蒸馒头的做法与配方

1、在盆中放入面粉，加入酵母，拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

2、用手揉面直至表面光滑，揉好后盖布或盖锅盖，等待发酵。

3、将发酵好的面团拿出揉匀，排掉气体，先分成等份大小的面块，表面揉光滑。

4、将做好的馒头面坯静置15分钟，锅里加足冷水，将馒头面坯放入蒸笼，蒸熟即可。

蒸馒头的做法与配方,馒头的制作方法

1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克。

2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。

4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。

5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。