1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、火筒菜段。
2、火筒菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。
3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。
4、倒入火筒菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。
5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。
火筒菜是白菜吗
火筒菜是白菜，在北方，白菜又叫火筒菜。火筒菜原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。使用广泛，栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
筒蒿菜与什么相克
目前没有什么相克的菜。
茼蒿莱一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云：九月份下种，冬季及明年春季采食茎叶肥嫩，微有篙气，故名商篙。花深黄色，状如小菊花。
按：此菜自古巴作药用。唐孙思邈收载于《千金方》。
甘、辛、平，无毒。
含挥发油，脂肪，蛋白质，维生素，磷，铁，钙等。
清血养心，润肺消痰。
鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。
鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。
鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次饮服。
一般人群均可食用。
1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
吃筒篙菜有什么坏处
吃筒篙菜容易引起上火，正常的健康人群吃茼蒿没有什么坏处，但是不能过量食用，因为茼蒿这种菜品气浊，人们过量食用以后容易上火，出现口舌生疮的咽喉肿痛等多种不良症状，对身体健康不利。另外平时吃茼蒿时一定要把它清洗干净，以免它的表面的农药残留对身体不利。
