1、主料杏鲍菇300克，辅料油10毫升，盐1克，孜然粉15克，蚝油适量，杏鲍菇洗干净，因为就洗这一次一定要洗干净。
2、用手撕。锅内放油烧热，放入葱姜蒜煸炒。
3、放入杏鲍菇煸炒，放入盐调味。
4、杏鲍菇会慢慢的出点汤，我们继续大火炒。
5、炒至汤汁基本没有，加入少许蚝油，出锅即可。
孜然鱿鱼的做法,孜然鱿鱼怎么做
1、准备原料，喜欢吃辣椒的也可以准备辣椒粉
2、锅内热油，只需少许即可。油热后倒入焯过水的鱿鱼爪
3、鱿鱼爪变红后基本就熟了，这时放入两勺烧烤酱翻炒，大火收汁，保证每一条鱿鱼爪都裹上酱汁。烧烤酱本来就很咸，不用放盐。
4、装盘后撒上孜然粉，大功告成。
孜然双丁的做法,孜然双丁怎么做
1、食材：土豆适量、鸡胸肉半块、蛋白1颗、酱油1勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、盐1/2茶匙、葱花适量、酱油1勺、椒盐1/2茶匙、孜然粉适量、白糖1茶匙
2、鸡胸肉切丁，加淀粉、蛋白和盐抓匀，腌制15分钟。
3、土豆切丁（比鸡肉丁小一点），浸泡去掉多余的淀粉，沥干水分。平底锅烧热后倒油，油热后，倒入沥干水分的土豆丁，中火煎至表面焦黄，这一步要耐心哦！
4、煎好土豆，拨到锅子一边；倒入腌制好的鸡肉丁，炒至鸡肉变白后，和土豆混合翻炒。分别加入椒盐、孜然粉、白糖和少许酱油炒匀。
5、出锅撒上葱花。
东北孜然炒边肋得做法怎么做
材料：鸡颈、孜然、芝麻、糖、酱油、黄酒、盐。
具体步骤;
1、鸡脖子洗净去血水，控净，加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味；
2、在炒锅加底油烧热，倒入鸡脖子，放白糖翻炒上色，加入一些清水收汁；
3、出锅前放入孜然、芝麻炒匀即可。
