1、材料：青石斑鱼一条，鸡蛋液少许，地瓜粉、葱花、枸杞、姜片适量。
2、青石斑鱼解冻洗净，鱼肉片出，尽量保留完整的鱼骨。
3、将偏下来的鱼肉切成薄片，洗净备用。
4、锅中放入少许油，加热，后放入姜片爆香，再将鱼骨放入，煎至金黄。
5、待鱼骨煎得差不多得时候，往锅中添入冷开水，水烧开后转小火慢熬。
6、在熬制鱼汤的时候可以腌鱼肉，将片好的鱼肉放入小碗中，加一点盐、蛋清和地瓜粉，这样鱼肉不容易散开，并且肉质也更加爽滑。
7、待鱼汤熬出香味儿的时候，就可以将腌好的鱼片放进去了，当汤再次烧开的时候，放入葱花、枸杞调味，就可以盛出来喝了。
冷冻馄饨用热水煮还是冷水煮,冷冻馄饨用热水煮吗
1、冷冻馄饨要用温开水来煮馄饨，锅中烧一锅水，等水面刚开始冒热流但还不烧开的情况下就可以下馄饨。
2、直到水刚开始烧开了再倒进一次冷水，那样能够避免小馄饨黏锅，也可以防止小馄饨皮破，等馄饨的外皮煮的越来越全透明了就可以捞出来。
怎么做冷冻炸糕,冷冻炸糕的做法
1、主料：面粉300克、红糖50克3人份；辅料：油10毫升。
2、做法：面粉加开水，用筷子搅拌均匀；等你手摸到面团温了就可以，揉成面团。
3、将面团揪成小剂子，用手捏成饼，最好是加入红糖，然后放在面里，再包起来，用手按扁；
4、锅里先放油，烧成六成熟，然后再放入糕点，改中火炸，等糕点鼓起来，再控油。
5、吃不完可以冷冻起来，吃的时候拿出来化冻就可以。
水煮花生能冷冻保存吗
水煮花生能冷冻保存，但是从冰箱拿出来后还是用微波炉加热一下再吃。夏天和春天湿度比较高，如果放冰箱还是可以保质一个星期的，如果常温不超过2天。如果不放在密封的盒子里，夏季保质24小时，秋冬季节保质48小时，前提都是不能在潮湿环境下。
