1、材料：老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
2、鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
3、放入足量的冷水（没过鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右。）
4、待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
牛大力红枣枸杞可以一起煮吗
1、可以做牛大力枸杞炖鸡汤，这是一道传统药膳，属于粤菜系。将鸡切块。牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味即可。汤的味道偏甜，常喝有利祛湿利尿，若有水肿，常喝有益。
2、或者以牛大力、山药、香菇、枸杞以及红枣炖汤，各味食材具有多重功效。牛大力补虚润肺，强筋活络，山药补脾健胃，香菇提鲜，红枣活血养颜，杞子明目入肝，如此食用，对身体十分有益 。
牛大力煲鸡汤放什么材料
牛大力煲鸡汤放老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量。牛大力炖鸡汤是一道传统药膳，属于粤菜系。将鸡切块。牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。
牛大力有利于清热去火的作用吃油炸食材过多，疏通经常熬夜，用牛大力熬汤，有消肿祛毒、改进便秘的作用。
牛大力除有着与众不同香味外，还带有丰富多彩食物纤维，有利于改进便秘，牛大力甘平，有滋阴养血润肺止咳、强筋壮骨舒经的功能。
牛大力怎样泡酒
1、牛大力泡酒具有润肺滋肾，清热止咳，治肺虚咳嗽等功效。多用于治疗腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
2、如果一斤牛大力，也就是500克，可泡50度左右白酒3斤左右，泡制两个月以上，即可服用。但由于牛大力泡烈性酒，每次量不宜多，10-20mm即可。
