食用凤梨前需要先泡水。凤梨食用过量或者食用前未经处理，可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等症状出现，严重过敏者甚至会出现呼吸困难、休克等症状。这是因为凤梨中含有菠萝蛋白酶这是一种蛋白质水解酶。但是，有一些人对这种酶有过敏反应，多属于速发型变态反应，吃后会出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会出现呼吸困难，甚至休克症状。所以食用凤梨前需要泡水。
凤梨的滋味酸甜，能提高食欲，有助于消化，可以清理肠胃。凤梨含有较丰富的果汁，能促进脂肪溶解，具有减肥的效果，也能起到美容的效果，对皮肤好，也能滋润头发，使头发变得光亮顺滑。感冒的时候吃一点，能起到缓解感冒的作用，能降低支气管的发病率。还可以利尿，对患有肾炎的人是有好处的。
芒果和菠萝不能同食。这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
凤梨不切，可以手撕吃。直接从凤梨顶端的地方。就是开始一块块的撕开，慢慢的撕开，伴随着这个动作，果肉也连着果皮，被一块块的撕出来了！凤梨的果肉其实也是有着自己的纹理的，所以就可以利用这些纹理，将凤梨轻松撕成了一块块小块的果肉，而撕下来的果肉，虽然还是带着一些果皮，不过却可以像吃西瓜那样，直接咬掉果肉就可以了！
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