肉松坏掉什么味道什么状态 肉松的做法

肉松坏掉腥味特别重，处于粘腻的状态，坏掉的肉松不能吃，容易引起胃肠不适，进而危害身体健康，因为坏掉的肉松已经滋生出大量致病细菌，如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等，同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质，人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。

肉松的做法,肉松的基本做法

1、首先要去正规的超市买优质新鲜的里脊肉，然后将里脊肉清洗干净后放入碗中备用。

2、选择合适的小锅放入清水后，将里脊肉放入水中让水没过里脊肉三指为好。

3、然后加入姜片儿，少许葱段，适量的食盐。盐一定要少放，可添加一点点料酒。大火烧开煮15分钟，然后关火捞出沥干水分之后备用。

4、将晾凉后的里脊肉放入到保鲜袋子中，然后用擀面棍将保鲜袋内的里脊肉敲碎。

5、将平底锅至于火上，然后将敲碎的里脊肉倒进锅中，加入少量的白糖和一点生抽，然后翻炒，一直到水分蒸发完为止，其过程需用小火。

6、取出炒好的碎肉，摊开晾凉。最后准备好多功能榨汁机或者料理机，将晾好的肉碎倒入到机器中进行加工打碎，营养美味自制肉松就做好了。

怎样做肉松,肉松的来源

1、瘦肉洗净，切2cm厚的块。

2、锅中下水，放入姜片，料酒等。待水开，放瘦肉。

3、煮熟后捞出，沥干水分晾凉。擀平瘦肉，并将其撕细，撕碎。

4、锅中放油，小火，放少量鸡粉、盐、糖、生抽等，翻炒三分钟后，加肉松，翻炒30分钟即可。

5、从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。

6、用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。

肉松怎么吃 怎么吃肉松

1、最简单的吃法是直接吃，最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。

2、做成凉菜——肉松皮蛋，肉松皮蛋很好吃，由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上撒上肉松，肉松的鲜味和香味能盖住皮蛋的氨水味，美观且营养。卷成肉松面包吃，自己做很简单，切片面包两片，中间抹点黄油，撒上肉松即可。

3、肉松粥，是广东地区最常见的吃法。将粥煮沸的时候放肉松，要记得在粥快要煮好的时候放肉松。