1、蔓越莓在我国有种植。我国面积最大的蔓越莓种植基地，在黑龙江抚远市。
2、蔓越莓种植条件：蔓越莓许多品种抗寒力强。喜湿润的强酸性土壤，蔓越莓种植多选在湿地条件进行建园。
3、蔓越莓果园应该有充足的水源，以用于防治霜冻、补充过量的土壤水分蒸发和进行蔓越莓果实的采收——水收灌溉水的pH值应该小于6，土壤的pH值在4.0～5.5为最佳。水源包括湖水、河水、水库等，建立的水库应贮藏足够的水，以供应蔓越莓的生长。
4、由于蔓越莓是常绿和半常绿植物，北方寒冷地区栽培蔓越莓时应主要考虑抗寒性和霜害两个因素。冬季少雪、风大的干旱地区不适宜发展蔓越莓。晚霜频繁的地区，如四面环山的山谷在栽培蔓越莓时容易在花期遭受霜害，也应尽量避免。
5、蔓越莓是具有很高回报率的小浆果，可做鲜食、冷冻果、干果、蜜饯、果汁、果酱等，还具有特殊的医疗价值。每日饮用两杯蔓越莓果汁饮料有利于泌尿系统的健康。蔓越莓果实含有很高的抗氧化物质，有抗衰老、抗癌等作用。在开始种植前需要思考自己所在的地区是否适合种植，另外技术是否能跟上。
1、准备蔓越莓干80克、白糖15克、水150克。
2、将以上材料混合放入料理机的干磨杯中。 用料理机搅打15秒左右，成为蔓越莓果浆。
3、将蔓越莓果浆倒入小奶锅中。 保持小火，将果浆熬煮，期间要不停用小勺子搅拌，以免糊锅。
4、持续搅拌大概5分钟左右，果浆会越来越浓稠，变成稠稠的果酱。要尽量把水收干一些，以便保存。
5、准备好适量白豆沙。 将蔓越莓酱和白豆沙以1比4的比例混合，用小勺子搅拌均匀即可，蔓越莓馅就做好了。
采摘蔓越莓可以先往田中注水后用工具在水面上将它收集起来即可，或者使用一种装有梳子状传送带的采摘机，从枝条上摘下来，直接输送到麻袋后装车运输。采收方法有湿法和干法，果农向蔓越莓田里注水，使水面高出蔓越莓藤条15～20cm，蔓越莓便浮到水面上，果农将果实圈拢到一块，通过传送带将其送到卡车上。干法收获是使用采摘机，用干法采收的蔓越莓只占其总质量的5%～10%，主要以鲜果形式销售。
1、新鲜蔓越莓洗净后生吃即可。或者制成果汁、醋、或者晒干制成蔓越莓干食用。
2、蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。
3、蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年才可结果。
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