1、首选摘些桂花,挑选,除花梗,外观不好的花朵和虫子。
2、把先前摘取的桂花用清水洗干净。
3、添加少量的水 煮开后加白糖,白糖融化后加桂花,在煮上5分钟,冷却装罐,等待一定时间成品的桂花糖浆就做好了。
桂花卤是一种民间自制的香料调味品。制作简单,美味可口。可用于制作汤圆、糖饼、桂花糕、甜汤、甜羹等。
1、食材:蜂蜜,白砂糖,桂花(金桂最佳),凉开水
2、将洗净的桂花与蜂蜜混合,滴少量凉开水,拌匀,装入瓶子压紧,装满后,压一层白砂糖,封口,将瓶子置于阴凉处一个月便可取食。