厨房剩余的油可以用来做调味油,做面食或者是用来焯菜都是可以的。
食用油是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

厨房剩油应该倒掉,食用油脂经过高温后,就会产生对人体有害的物质。油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加,用过的油切记不可高温烹调了。
对厨房管道里的油进行处理,可以使用一种叫管道疏通剂的产品,可清洁厨房管道里面的凝固油脂。管道疏通剂又称管道疏通颗粒,是一种新型厨卫管道深层清洁产品。主要是针对厨卫管道内的油脂造成的堵塞进行疏通。
厨房的油汤可以用过滤网倒在洗碗盆里即可。一定要用过滤网,不然残渣会堵塞下水道。还有一种方法,还有就是购买厚一点的垃圾袋,品质好的垃圾袋不会漏汤水,可以放心的将油汤都倒进去。