小炸鱼怎么做好吃 小炸鱼的做法

1、食材小鱼500克，料酒1茶匙，葱、姜适量，盐10克，食用油1两

2、将小鱼洗净，两边的鳞片刮干净，斜切掉头部，肚子里的东西一并拿掉。

3、收拾好的鱼加料酒、葱、姜一起腌一下。

4、过10分钟搅拌一下，充分入味。如果急着吃就腌1小时，不着急吃就腌半天或一天。

5、取平底锅，加油。油温烧热后下腌好的鱼煎炸，用小火慢慢煎，否则会煎糊。

6、一面煎好后再翻过来煎另一面，一定要煎透，颜色呈金黄色就好了。

7、美味的小炸鱼就做好了。我是用我们家乡的“”踏板鱼“做的，你可以用其他鱼来做，只要小一点、薄一点的鱼就可以啦。

小炸鱼的做法

1、新鲜的小黄花鱼。

2、先在鱼里加入适量的料酒。

3、在加入适量的精盐。

4、加入适量的五香粉。

5、把所有调料拌匀，腌制2至3小时（可依据具体情况来定）。

6、腌制好的小黄花鱼去内脏洗净控干水份。

7、在鱼里加入适量的干淀粉，如果较干，可加入适量的清水，淀粉一定不要加的过多，只要薄薄一层，稍微能看出淀粉的白色即可。

8、锅中放入适量的大豆油。

9、油加热到7成热时候，放入鱼，一次不要放得太多，火候要小一些，不要把鱼炸的焦糊。

10、直到鱼的外表变成金黄色，外壳定型的时候，用筷子把粘连在一起的鱼分开，再稍微炸一会儿即可，捞出来放到吸油纸上吸去多余的油。

小乌贼怎么做好吃

1、炒着吃就很香了。墨鱼仔解冻，白净透亮的挺干净的，还是要清洗一下备用。

2、墨鱼仔用一个一个地用剪刀剪成两至三片，更易入味。

3、青椒和洋葱分别洗净，分别切成细丝，洋葱切好一丝一丝地分开，这样炒时候易熟，熟度均匀。

4、锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱姜和红辣椒段炒出香味。

5、倒入洋葱和青椒，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

6、最后倒入墨鱼仔，调入适量的料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀即可出锅，味道很鲜美。

小乳瓜怎样拌好吃

小乳瓜拌法：

一、制作材料：乳瓜、香菜、麻油、蒜粒、生抽、盐、醋。

二、制作方法：

1、将小乳瓜洗净，拍扁，切段；

2、将香菜切碎，蒜切粒；

3、在碗中加入醋、生抽、麻油、盐调好味；

4、将调好的醋、生抽、麻油、盐倒入到乳瓜中，拌匀即可。

三、注意事项：盐不可放过多，根据个人口味添加即可。