1、首先，我们将所需要的食材准备好，甜椒两个，并洗净切成小丝状放在碟子中备用。
2、准备切好的肉片，以及姜片。（喜欢放蒜的朋友也可以放点蒜）
3、接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的食用油，然后将肥肉先放进去翻炒至有点焦黄。
4、再把瘦肉片放进去一起翻炒，以及姜片放进去爆炒出味道。
5、再将甜椒倒进锅里，翻炒2分钟左右，加入适量的盐，几滴生抽酱油。
6、翻炒均匀后，加入一点清水，盖住锅盖煮3分钟左右，主要是将甜椒煮软。
7、最后，可以选择放入点葱花，也可以不放，加入一点鸡精调味，尝试一下味道如何，可以的话即可出锅，这道红艳艳的菜就这样做好了。卖相还是不错的哦。
1、首先，我们将所需要的食材准备好，甜椒两个，并洗净切成小丝状放在碟子中备用。
2、准备切好的肉片，以及姜片。（喜欢放蒜的朋友也可以放点蒜）
3、接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的食用油，然后将肥肉先放进去翻炒至有点焦黄。
4、再把瘦肉片放进去一起翻炒，以及姜片放进去爆炒出味道。
5、再将甜椒倒进锅里，翻炒2分钟左右，加入适量的盐，几滴生抽酱油。
6、翻炒均匀后，加入一点清水，盖住锅盖煮3分钟左右，主要是将甜椒煮软。
7、最后，可以选择放入点葱花，也可以不放，加入一点鸡精调味，尝试一下味道如何，可以的话即可出锅，这道红艳艳的菜就这样做好了。卖相还是不错的哦。
1、蘑菇和冬笋洗净，备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。
2、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。
3、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。
4、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。
可以做芦笋炒牛肉片，具体做法如下：
1、原料：牛里脊肉300g、芦笋200g、酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。
2、牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀；
3、再倒入一汤匙食用油拌匀，静置腌制20分钟；
4、芦笋刷洗干净，斜切成小段；
5、锅烧热，放三汤匙油，油温热的时候放入蒜片煸香；
6、倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面变色立即出锅；
7、把炒牛肉的锅子洗干净，放一汤匙油，烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。（炒过牛肉的锅子会有点脏，所以需要洗一下，否则接着炒芦笋会感觉芦笋表面不干净）
8、倒入刚才炒好的牛肉片，放一汤匙酱，迅速炒匀；
9、倒入准备好的水淀粉，勾芡出锅。
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