五花肉蒸扇贝的做法 怎样做五花肉蒸扇贝 蒸五花肉的做法大全

1、工具/原料：扇贝500克、五花肉500克、调味料适量。

2、首先将扇贝表面泥沙刷洗干净，对半切开取出扇贝肉。

3、五花肉剁成肉末，加入适量的葱白，姜末，盐，胡椒粉，蚝油搅拌均匀，再加入适量的红薯粉和水，搅拌一下。

4、剁好的五花肉放在扇贝壳中，摊平用勺子压实，再放上处理好的扇贝肉。

5、放入蒸锅中，盖上盖子蒸六分钟，撒上葱末，淋上热油即可。

蒸五花肉的做法大全,蒸五花肉的三种做法

1、蒜蓉蒸五花肉

（1）用料：五花肉一两条、姜几片、大蒜几瓣、生抽适量、料酒适量、葱几根、糖适量。

（2）五花肉冷水下锅，加料酒，姜片，葱结，大火煮开撇去浮沫，转小火；

（3）筷子能捅穿之后，捞出，冰水浸泡；

（4）切片，稍微吸干水分，装盘蒜；

（5）蒜剁成蒜蓉，热锅下油，下蒜蓉，生抽，糖，吃辣可以加辣椒圈，炒香后加小半碗清水，煮开后盛出备用；

（6）在肉上均匀淋上弄好的蒜蓉酱，放入锅中蒸8到10分钟即可出锅。

2、豆豉蒸五花肉

（1）用料：五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克

（2）生姜、大蒜去皮切碎备用五，花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟；

（3）脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。

3、蒸五花肉用料

（1）用料：五花肉半斤。

（2）五花肉洗净，置锅中煮熟，锅里放料酒、花椒；煮至软熟的五花肉置冰水中冷却；

（3）五花肉切小块摆盘，淋入高汤与炒制的蒜蓉酱，放锅里大火蒸十分钟；

（4）蒸好的五花肉上铺上自己喜欢的配菜，撒上炒好的白芝麻