一般情况下,辟谷期间是不能喝酸奶的。原因如下:
1、酸奶中含有乳酸菌,空腹食用会容易刺激肠胃,影响肠胃消化功能,引起身体不适。
2、酸奶中的蛋白质含量比较高,辟谷期间食用酸奶会使胃酸的浓度增加,消化功能受到影响。
建议在辟谷期间喝蜂蜜水和自来水。

1、辟谷期间可选用红枣、南枣、核桃,胡桃、杏仁、人参、桂园、荔枝、松子仁、花生仁和蜂蜜等作为辟谷药饵。但注意每次食用不宜太多,服用时尽量不要饮用白糖水。
2、低层次的辟谷养生可吃点水果、蜂蜜之类的进行调节;高级的辟谷养生,或者是辟谷减肥,要根据不同的身体壮况,决定是全辟谷,还是半辟谷。
3、辟谷养生,应该循序渐进,不可操之过急,要根据不同人的实际情况制定辟谷养生方案,切不可能一概而论。也就是说辟谷养生由浅入深,逐渐提高的,要确定辟谷养生的时间长短要量力而行,比如开始三天、五天、七天等,让自己有个适应的过程,当然一些特殊的只能现场随机而变。
辟谷期间吃温性的食物,可以选择吃适量的坚果,长期辟谷者可服些红枣、核桃、板栗、百合、黄精等干果和药材,忌服豆豉汤等物。辟谷结束时首次宜进食淀粉性流质食品,由少渐增,切莫暴食暴饮。
"辟"就是排除之意,"谷"就是指的五谷。在辟谷期间,一般不吃用火烹制的食物。只喝水和吃一些天然的食品,例如桑根、黄精等。从而保证身体对能量的正常需求。鸡蛋蛋白质含量过高,辟谷期间最好不要食用。