穿心莲的做法 可以做成凉拌 凉拌穿心莲和山楂糕怎么做

1、锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒

2、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟

3、再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精

4、放入少许白糖，抓拌均匀

5、放入香油，放入炒过的油，拌匀

6、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可

凉拌穿心莲和山楂糕怎么做

凉拌穿心莲：

用料：穿心莲、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。

做法：

1、锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。

2、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟。

3、再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。

4、放入少许白糖，抓拌均匀。

5、放入香油，放入炒过的油，拌匀。

6、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可。

山楂糕：

原料：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。

做法：

1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。

2、锅内放水，加入处理好的山楂。

3、倒入冰糖，小火慢慢煮。

4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

6、鱼胶粉用少许温水搅匀。

7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。

8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型即可。

生拌穿心莲的做法

1、将水煮沸后，倒入穿心菜焯水。

2、将焯水后的穿心菜捞出，倒入凉水中过凉。

3、将穿心菜切断，葱蒜切末，红米椒切圈。

4、碗中放入芝麻酱和热水，搅拌后再次倒水，搅拌均匀。

5、放入香醋、香油、盐、蒜蓉、红米椒、葱末，倒入调好的料汁即可。

穿心莲怎么养

一、养护条件

1、土壤要求：穿心莲有很好的适应生活能力，对土壤要求很低，不过使用肥沃、土质松软的土壤，更有利于它生长。

2、温度控制：最好将温度控制在25-30℃左右，夏季的温度不要高于35℃，过冬时的温度要在8-10℃以上，避免被冻伤。

3、浇水方法：它具有一定的耐旱能力，所以浇水无需太频繁。春秋可以4天浇水一次，夏天的温度升高，水分蒸发会加快，可以1-2天浇水一次，冬季要少浇水。

4、合理施肥：生长期要每月施一次肥，到了冬天休眠期要暂停施肥，因为它不再生长，也不需要养分维持了，所以要停肥。

二、繁殖方法

播种法：当它的果实变成褐色时采摘，放在阴凉处等待果荚爆开，取出来种子。使用砂纸将种子的蜡质去掉，再用温水浸泡，然后放进温箱里催芽。准备好的疏松、肥沃的土壤，将种子播种进去。还未长出小苗时要维持湿润的状态，等小苗生长到6cm就能移栽了。