1、快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
2、快餐文化就是只求速度不求内涵的一种现象，比如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。 快餐文化是人们生活节奏加快的产物，是人们对名利过多追逐的产物，是人们只求其名不求其实的表现。快餐文化只能填饱肚子，但没有太多的营养 ，吃多了反而会坏了身子，食之无味，弃之不惜。
3、速食主义与快餐文化相同。
1、一般的快餐店都会配有的调味有 :葱、姜、蒜、酱油、醋、（清醋和陈醋）、咸盐、味精、鸡精、料酒、淀粉、花椒面、花椒、大料、香料、白糖等。
2、调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
1、肥胖
据美国预防医学杂志一项研究，在吃快餐的日子，儿童每天摄取热量增加126大卡，青少年增加310大卡。高热量的饮食转化成了脂肪堆积，加上运动量不大，自然会引来肥胖问题。
2、有损味觉
东京医科齿科大学生理心理学专家植野准教授指出，喜欢果汁、快餐等味道浓郁的饮食可能会令味觉失灵，进而增大进食量，最终增加将来得高血压、糖尿病等生活习惯病的风险。
3、影响儿童智力发育
由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”，使大脑沟回紧靠在一起，大脑皮层变得光滑，影响神经网络发育，使儿童的智力水平降低。
4、增加其他疾病风险
热量摄入过度带来的肥胖和超重问题，不仅是胖的问题，其背后将带来的疾病风险也不可小觑。超重、肥胖儿童发生高血压的风险分别是正常体重儿童的3.3倍、3.9倍；发生高甘油三酯的风险分别为2.6倍和4.4倍。也许将影响孩子的一生。
1、小炒菜心
（1）菜心1把、大蒜2瓣、调和油半汤匙、盐1/2茶匙。
（2）将菜心去掉头粗硬部分和黄叶子，将菜洗干净之后捞起沥干水分。
（3）将大蒜去皮，切成蒜蓉。
（4）热油锅，爆香蒜蓉。
（5）倒入菜心用大火快炒。
（6）菜心变软时，调入盐。
（7）拌炒均匀，即可出锅。
2、山药清炒木耳
（1）山药300g、木耳100g、胡萝卜100g、植物油1勺、蚝油适量、盐2g、葱花少许。
（2） 木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
（3）山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
（4）热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
（5）加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
（6）加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
（7）选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿
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