大萝卜咸菜做法 大萝卜咸菜怎么做 大萝卜咸菜做法

1、一些晒干的萝卜，这些干萝卜是选细长的新鲜萝卜，洗干净，萝卜两侧放两根筷子，滚刀切，切好用盐腌半天，在有阳光的天气晒干的。自家没地方晒，亲戚做好给的半成品。

2、把干萝卜放盆里，用水泡半天，洗净。

3、泡过的萝卜干已变软，把萝卜撕成小块，再洗一遍，控干水。

4、把萝卜放盆里，加五香粉、盐、生抽、香醋、白糖腌1个小时。这些调料的量根据自己口味添加，香醋是为了腌出的萝卜脆爽，所以量不宜太多，以免影响咸菜的口感。加糖是为了中和醋的酸味，也不宜太多。如果加1勺醋的话，需加半勺糖，依次类推。

5、再加适量的白熟芝麻拌匀，怕影响炒熟的白芝麻的香，所以晚点加把拌好的萝卜放保鲜盒。

6、盖盖后放冰箱冷藏2天，拿出来就可以当早餐的咸菜了。

大萝卜咸菜做法

1、一些晒干的萝卜，这些干萝卜是选细长的新鲜萝卜，洗干净，萝卜两侧放两根筷子，滚刀切，切好用盐腌半天，在有阳光的天气晒干的。自家没地方晒，亲戚做好给的半成品。

2、把干萝卜放盆里，用水泡半天，洗净。

3、泡过的萝卜干已变软，把萝卜撕成小块，再洗一遍，控干水。

4、把萝卜放盆里，加五香粉、盐、生抽、香醋、白糖腌1个小时。这些调料的量根据自己口味添加，香醋是为了腌出的萝卜脆爽，所以量不宜太多，以免影响咸菜的口感。加糖是为了中和醋的酸味，也不宜太多。如果加1勺醋的话，需加半勺糖，依次类推。

5、再加适量的白熟芝麻拌匀，怕影响炒熟的白芝麻的香，所以晚点加把拌好的萝卜放保鲜盒。

6、盖盖后放冰箱冷藏2天，拿出来就可以当早餐的咸菜了。

大萝卜怎么做好吃

1、搭配虾一起炒着吃，就很好吃了。

2、准备白萝卜1/2个，白虾7到8只，葱适量，姜适量，料酒少许，生抽少许，盐适量，生粉适量，白胡椒粉适量，香油少许，香菜两根。

3、大虾去壳去虾线，剁成碎泥，虾泥中放葱末，姜末，放盐，料酒，生抽，生份，少许清水，向一个方向搅拌。

4、白萝卜去皮切片，再切成细丝，锅中放清水，姜丝，放入白萝卜丝，撇去浮沫，用勺子盛起虾泥，整成圆形丸子，将虾丸下入锅中。

5、锅中加盐，汤锅，端离灶火，撒上香菜碎，胡椒粉，淋上香油即可。

大萝卜怎么保鲜,大萝卜保鲜方法详解

1、这个既然是大量萝卜储藏，最好是地窖的方法储藏。找一块空地挖一个储藏室，然后把萝卜放到其中，这个比较适合那些商家的方法。

2、当然还有就是如果你没有那么大的地方，或者也没有那么多萝卜，那我推荐就是在自己家里找一个3平方米左右的空地（当然大小你自己定），然后向下挖两米到三米深（最少一米深）。

3、然后把萝卜放到其中，记住摆放的时候平铺一层，不要出现叠放，然后撒上一层挖出来的湿土，然后再铺上一层萝卜，再撒上一层湿土。一直到全部放进去为止，然后把剩下的土壤全部填入止坑被填平为止。

4、这个的好处就是比较省事，然后如果在冬天想吃新鲜的萝卜就可以直接挖出来，就可以知道新鲜多汁的大萝卜了。