素馅饺子芹菜配干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱等都是可以的,具体的搭配可以根据个人的爱好决定,因为不同的口味可以搭配的种类也是不一样的,注意在煮饺子时,必须是热水下锅。饺子,是中国传统食物,源于古代的角子,子原名“娇耳”,是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史。

1、香干,香菇,芹莱切成小丁放在开水烫一下,段生不要太烂,然后捞出,锅里放香油,姜,白糖,少许盐,味精,就是素馅。
2、芹菜和鸡蛋,香菇,豆干,都是可以做饺子馅的。
3、芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝,主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。
1、茴香摘好洗净切碎。
2、大葱洗净切碎。
3、鸡蛋炒熟切碎。
4、茴香碎,大葱碎,鸡蛋碎。
5、面粉里撒适量的水,和面。
6、和好的面团放置一会。
7、茴香陷里放入适量排骨精,味精,盐,香油。
8、把茴香陷搅拌均匀。
9、面团搓成长条状。
10、把长条切成小剂子,按扁,擀皮。
11、皮上放适量茴香陷。
12、把饺子皮对折捏成饺子。
13、包好的饺子。
14、锅中水烧开下饺子,煮开之后在煮二分钟即可捞出。
15、装盘食用。
1、首先提前半个小时把香菇泡好,等待它泡好以后,切碎。
2、把小青菜等菜切碎这样可以增加更多的美味,放一勺盐,拌匀,腌出多余的菜汁,然后搅拌均匀。
3、然后舀上两勺葱姜炸的油,这些都根据自己的口味来添加,根据口味再撒些盐拌匀。
4、最后是包子皮的准备,根据大家食用量来决定面粉的多少,倒到一个面盆里边,加适量的清水,少量的盐揉成光滑的面团,面团最好在在馅料之前准备好。
5、锅中水开后,就可以把包好的水饺下锅了,用勺子沿锅边推动水,以防饺子发生粘连,放入饺子,煮三开三次就可以了。