甜酒酿几天可以吃吗 冬天做甜酒酿大概需要几天能好

1、甜酒酿1到2天就可以吃了，具体时间根据季节气候的变化来食用的。

2、因为夏天和冬天的气温不同，时间也有所差别。夏季制作的糯米酒相对比较快，正常是24小时就可以食用了，想要味道更好点，要等到36小时之后；

3、冬天制作的时候，通常需要三天，温度要控制在25摄氏度以上，要用被子或者厚毛巾，衣服之类的盖住，然后增加温度加快发酵的时间。

冬天做甜酒酿大概需要几天能好

三天左右。冬天制作的时候，通常需要三天，温度要控制在25摄氏度以上，要用被子或者厚毛巾、衣服之类的盖住，然后增加温度加快发酵的时间。因为夏天和冬天的气温不同，时间也有所差别。夏季制作的糯米酒相对比较快，24小时即可，想要味道更好点，可以等到36小时之后。

甜酒酿如何终止发酵

甜酒酿终止发酵比较有效的方法就是把酒酿放到大锅里高温蒸煮，加热到70度左右，保持2、3分钟就可以了；还有一种就是添加防腐剂，但会失去酒味的功效。控制食品发酵过程，主要的因素有含酸度、酒精含量、菌种的使用、温度、通氧量和加盐量等。

甜酒酿可以打窝钓鱼吗

1、甜酒酿可以打窝钓鱼的。酒酿不能打太多，配合那个康饼的话效果好，但是酒酿主要是诱鲫鱼。适合夏天使用，搭配些荤食效果好些的。若发酵温度过低、过高根霉菌受抑制或死亡不利于发酵。

2、做法：

3、1）前天取糯米约2、3斤清水泡20小时，沥干余水上锅蒸熟，待米饭自然降温至体表温度（这点很重要，温度没降下来会烫死根霉菌）。

4、2）另取一饭碗将甜酒曲（根霉菌）放碗里用多半碗凉白开水混匀后倒入米饭中拌匀后用汤匙将米饭适当压实，米饭中间用筷子拨一洞便于发酵。

5、3）加盖后用塑料膜（袋）加橡皮筋将容器口密封，再用毛巾裹好放暖气上（30-37°C最好），正常2-3天甜酒就发酵好。同上做法，玉米+高粱发酵后是野钓很好的窝饵。