红烧丸子的汤汁怎么做 小虾红烧怎么做

红烧肉丸做法：

1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；

2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；

3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；

4、锅内放适量油，将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；

5、生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；

6、锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。

小虾红烧怎么做,小虾红烧的做法

1、食材：河虾一斤半，大蒜一个，生姜8片，葱两根，白酒两小瓶盖，油、盐、酱油、白糖各适量。

2、首先准备食材：虾、生姜、大蒜、葱、油、白酒、酱油、盐、白糖

3、姜葱切成葱花，生姜切成片，大蒜不要切拍碎即可，放一边备用。

4、开中大火，在锅中倒入适量油，放入生姜大蒜煸炒至金黄色。

5、把河虾倒入锅中，进行翻炒。

6、待河虾翻炒至一分钟左右，在锅中倒入适量酱油、白酒、糖、盐，继续翻炒。

7、翻炒时间大约三到五分钟，虾体完全变成酱色。

8、倒入少量水，烧开改小火，盖上锅盖焖煮3~5分钟。

9、最后熄火装盘，再撒上葱花，这道红烧河虾就完成了。

红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排做法

1、将牛排斩块，在水里浸泡两个小时。

2、将牛排冷水入锅焯一下。

3、热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒。

4、调入料酒，老抽，生抽和米酒。

5、将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水。

6、高压锅上汽后，转小火压60分钟。

7、调入食盐，继续炖煮10分钟即可。

红烧腐竹怎么做的

1、原料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。

2、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；

3、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。