1、主料:粉丝50克。
2、辅料:菠菜25克。
3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
5、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。

1、原料:鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。
2、调料:老抽30ml、盐15克、白糖10克。
3、锅中水烧开;
4、放入鸡蛋煮6-8分钟;
5、取出放在冷水中过凉;
6、锅中放适量的水,和其他调料;
7、将鸡蛋去皮后,泡在调料中,一天后食用。
1、准备材料:面条500克,鸡蛋2个,火腿,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,味精或鸡精,老抽各适量。
2、火腿切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
3、将炒面放入开水中焯一下,别超过一分钟;
4、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;
5、将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;
6、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
1、将水慢慢加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌,等到面粉都成为穗状就用手和成面团
2、盖上湿布醒40分钟
3、醒好的面团搓长条切双数的剂子
4、每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油
5、再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上
6、这时开电源预热电饼铛
7、然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼
8、待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内
9、盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作
10、这个功能是3分钟,我在一分半时将饼翻个面
11、时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了,一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布,会使饼保温还能更软
12、吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱
13、放上猪头肉或是肘子肉,再放点小葱段
14、上面再放上炒好的各种蔬菜,我今天犯懒只做了一个炒土豆丝,其实鸡蛋韭菜,豆芽粉丝卷进去更美味