鸡蛋布丁可以放多久 鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁保存时间根据温度而定，一般来讲在20度左右的时间能够维持1到2天左右，放在冰箱内可以保存2到3天左右，在保存的时候尽量用保鲜膜覆盖。类似布丁，牛奶，酸奶等产品容易变质，如果没保存好或者没放冰箱的话，最好不要食用，以免吃坏肚子，得不偿失。

鸡蛋布丁的做法

1、牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

2、把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次，把过滤好的布丁液静置半小时。

3、然后分装在三个小容器中，在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半，把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。

鸡蛋布丁的做法介绍

1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

鸡蛋布丁怎么去蛋腥味

要去除鸡蛋布丁的蛋腥味，可以用下面的方法：

1、加入香草粉或者香草精，亦或者其他香精等食品添加剂，既可以去除腥味，又可以增加布丁的香味，但是这些毕竟是食品添加剂，食用多了对身体也没有好处，因此最好是选用纯天然植物香草荚，在牛奶鸡蛋液加热的整根放进去，倒入模具之前取出就可以了。

2、生姜是生活中做海鲜、鱼或者其他菜品最好的调味剂，可以有效去除腥味，而且还能祛湿气，但是生姜的味道比较刺激，在放的时候要注意量，尽量少放一点，否则会将整个布丁的味道弄成生姜味，那么布丁原本的味道就会被覆盖，其口感和味道可想而知，绝对是不太好吃的。

3、最后这个方法，也是最好最适合的，因为柠檬自带一种清香，可以有效去除鸡蛋中的腥味，而且柠檬汁也比较便宜，比较常见，用新鲜柠檬挤出来一点汁液就再好不过了，其实最关键是柠檬的味道非常好，不过在加的时候记住只需要四分之一勺就可以了，否则会使得布丁有些酸，柠檬的酸味比较强烈，这个吃过的人应该都知道，因此一定不要放多了。