1、零水花意思是入水的时候，泛起一圈水珠，有一点水花溅起，但是无声无息，很快消散。这样的入水笔直而轻盈，十分好看，对于水面的来看就好像没有水花一般，也就称为了零水花。
2、跳水(Diving)是一项优美的水上运动，它是从高处用各种姿势跃入水中或是从跳水器械上起跳，在空中完成一定动作姿势，并以特定动作入水的运动。跳水运动包括实用跳水、表演跳水和竞技跳水。跳水运动在跳水池中进行。跳水运动员从1米跳板，3米跳板，或从3米，5米，7.5米和10米跳台跳水。跳水运动要求拥有空中的感觉，协调，柔韧性，优美，平衡感和时间感等素质。
跳水零水花意思是运动员落入水中的时候溅起的水花几乎为零，由于身体和水面的碰撞，就会产生水花。运动员身体倾斜的越少，水花就越小。水花的大小也能决定分数的高低的。跳水运动员在入水间，往往只有在失误和身体失去垂直平衡时才会出现水花大的情况，比如屁股入水，整个身体平行入水等。要做到入水水花大可能一个不会跳水的入也能完成。
1、压水花不仅仅是入水瞬间的技术问题，它与起跳、空中动作、打开时机都有关系，一步扣一步。前面技术动作没做好，就压不住水花。手掌要与水面平行，也就是用手掌接触水面入水，可以用正方体木块落水和锥形木块落水水花比较一下，锥形的话水受压力集中，水会往外溅，方形受力平均。可以用冰棍式跳水试试，崩脚和不崩脚比较一下，会发现用脚掌入水水花小。
2、从10米跳台入水时，瞬间速度达每秒15米，手部承受相当的压力，运动员在实践中创造了不同的手型组合适应不同情况。由于入水时身体在空中的旋转很难完全停止，手掌就需要正对速度的方向而不能只是平行于水面，这就是精巧微妙、“细节决定成败”的“揉水”技术。
1、食材：鲈鱼500g、泡嫩姜1块、香葱6根、大葱1根、白芹菜3根、泡红椒5个、老姜一芽、独蒜3个、料酒2勺、水淀粉4勺、食用盐1勺、鸡精1勺、五香粉1勺、豆瓣酱1勺、啤酒100ml、花椒粒适量。
2、买一条500g以内的鲈鱼，去鳞去腮后，除去内脏，洗净后从肚子内部破开。
3、在鱼背上打上花刀，两面都要。
4、一勺盐，3勺水淀粉，2勺料酒淹鱼10分钟。
5、将大葱切段，老姜切片。泡红椒，泡嫩姜，白芹菜，香葱，独蒜全部切碎待用。
6、冷水加入葱段，加姜片，加适量花椒粒，煮沸后将鱼下锅煮3分钟，熄火后闷2分钟，然后沥水起锅待用。
7、干锅中加入适量食用油，等油开后先加入适量花椒粒，再倒入所有配料，加入一勺豆瓣酱，大火炒香，倒入500ml清水，100ml啤酒，一勺五香粉，煮沸，熬制3分钟后加入用水拌匀的水淀粉，搅拌均匀煮沸，加入一勺鸡精。
8、将熬制好的汤汁淋到煮好的鲈鱼身上，改良版跳水鲈鱼就做好啦！
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