1、蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。
2、蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
3、蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。
1、准备蔓越莓干80克、白糖15克、水150克。
2、将以上材料混合放入料理机的干磨杯中。 用料理机搅打15秒左右，成为蔓越莓果浆。
3、将蔓越莓果浆倒入小奶锅中。 保持小火，将果浆熬煮，期间要不停用小勺子搅拌，以免糊锅。
4、持续搅拌大概5分钟左右，果浆会越来越浓稠，变成稠稠的果酱。要尽量把水收干一些，以便保存。
5、准备好适量白豆沙。 将蔓越莓酱和白豆沙以1比4的比例混合，用小勺子搅拌均匀即可，蔓越莓馅就做好了。
采摘蔓越莓可以先往田中注水后用工具在水面上将它收集起来即可，或者使用一种装有梳子状传送带的采摘机，从枝条上摘下来，直接输送到麻袋后装车运输。采收方法有湿法和干法，果农向蔓越莓田里注水，使水面高出蔓越莓藤条15～20cm，蔓越莓便浮到水面上，果农将果实圈拢到一块，通过传送带将其送到卡车上。干法收获是使用采摘机，用干法采收的蔓越莓只占其总质量的5%～10%，主要以鲜果形式销售。
1、新鲜蔓越莓洗净后生吃即可。或者制成果汁、醋、或者晒干制成蔓越莓干食用。
2、蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。
3、蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年才可结果。
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