放在26℃—32℃的水温环境中饲养，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质的含量要求在28%—32%之间。所有的鲨鱼都有一身的软骨。鲨鱼的骨架是由软骨构成，而不是由骨头构成。软骨比骨头更轻、更具有弹性。所有的鲨鱼都属于鲨纲，而鲨纲动物都具有软骨。
1、小鲨鱼是鲨鱼。主要分布要东南亚一带，有黑、白、灰三种体色，分河系与海系生长，黑色的称淡水黑鲨，原产于泰国，肉质较好，营养价值极高，1978年引进我国。
2、鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的一种鱼类。鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称"海中狼"。还有鲸鲨，大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量猎杀，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种。
小鲨鱼叫虎头鲨，不是真正的鲨鱼。虎头鲨，因体型似鲨而被称为“淡水鲨鱼”，其实和真正的鲨鱼并无亲缘关系。虎头鲨是东南亚国家的主要养殖鱼类，也是人们喜爱的垂钓对象。其主要分布于长江南北广大丘陵、山区的溪流、沟塘、江河等水体中，为小型优质的野生经济鱼类。虎头鲨的养殖类似于淡水白鲳的养殖方法。主要有单养和混养两种方式，可池塘养殖，也可根据它生长快、耗氧不高的优点进行工厂化精养及网箱养殖。在有温泉地热条件的地方可常年养殖。
小鲨鱼身上没有刺。鲨鱼的身体结构和其它鱼类不一样，它们的骨架是软骨组成的而非骨头，所以在骨架的某些地方有特别的鳞甲加以强固，而且鲨鱼属于软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。小鲨鱼成为人们食用的主要鲨鱼类型，不仅是因为它不是保护动物，而且由于它的体型比较小，容易捕捞。
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