1、用孵化器孵化鸡蛋。
2、孵化器是一个箱子,可以人为控制里面的温度、湿度和通风情况。使用孵化器的话,需要监测培养箱内的温度,湿度和通风情况,还要翻鸡蛋。小型孵化器可以购买,也可以自己制作。如果购买的话,按照孵化器提供的说明做就可以了。

人工孵化鸡蛋方法:鸡蛋要注意鸡蛋的大小,要形状均匀,颜色一致的。同时还要用高锰酸钾进行消毒处理,大概消毒20分钟就行。再就是要注意温度和湿度。温度不能忽高忽低,湿度要保持一致。孵化过程中还要经常翻动,这样才可促进它活动,防止蛋壳粘连。通常每八小时翻动一次,大概要持续20天。
通过孵化器或抱窝母鸡孵化21天后,小鸡才破壳而出。比如抱窝鸡孵化,选择正在抱巢、温顺而健康的母鸡,一次可孵蛋20个左右。用放上软草的瓦盆,窝鸡趴在上面将受精蛋收拢在两翅下,用体温孵化,过程中,将料槽水槽放在抱窝鸡旁边,抱窝鸡不离窝的采食饮水。
小鸡孵化分自然孵化和人工孵化。鸡孵化期约21天,18天落盘,7天照蛋,一般受室温影响,可能出现提早或推迟孵化。
自然孵化,有母鸡孵蛋,可以省却人工,并且提供适宜的温度和湿度,但是不适合大规模孵化鸡蛋。
而适宜的温度和湿度,可直接影响到鸡蛋的孵化率。因此孵化技术通过人工控制孵化环境可以提高种蛋的孵化率。
山鸡蛋孵化一般需要24天才能孵化出雏鸡,孵化温度保持在38.3摄氏度,山鸡一年平均产蛋40枚左右,每只重量大概在26克左右,比鸡蛋略小,雏鸡10个月才能性成熟。
野外山鸡的孵化率很低,主要原因在于山鸡蛋的壳比较厚,气孔封的严,影响了气体交换,水分容易蒸发,热传导差,雏鸡啄壳时由于蛋壳硬很容易造成死胎,所以现在一些的山鸡养殖场采用人工孵化,大大提高了孵化率。
野生山鸡主要分布在亚洲各国,我国是原产地。从19世纪80年代引种美国驯养后,经过一百多年的选育繁衍后,现在遍布世界各地,品种已经达到30多个。