1、高铁不可以带自酿黄酒。乘坐高铁的旅客不能携带散装白酒乘车，旅客只能携带封闭好的瓶装白酒，并且携带的数量上限为六瓶装的一箱。
2、黄酒（YellowRiceWine）是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。
自酿黄酒可以过高铁安检，只要没开封就可以的。黄酒是属于低度露酒，一般是15度左右。携带酒类坐火车的数量是：啤酒不限，红酒、黄酒的数量也管得较松，白酒一般可携带2公斤，塑料壶或散装白酒，是不能带的。封闭好的瓶装酒，并且携带的数量上限为六瓶装的一箱。
1、可以带黄酒上高铁。不过数量不能超过一箱(6瓶装)，如果带的黄酒超过数量限制，是不允许带上高铁的，只能办理托运手续，如果强制性带上高铁，需要负法律责任，警察可以将黄酒进行没收处理。
2、黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为"液体蛋糕"。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
高铁上能带6斤黄酒，因为铁道部门发表申明，乘坐高铁的旅客不能携带散装黄酒乘车，只能携带封闭好的瓶装黄酒，并且携带的数量上限为六瓶，也就是6斤。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
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