1、猕猴桃徒长枝的修剪：徒长枝一般在修剪时，从基部剪掉。如有空间，可在冬剪时留5～6个芽短截，当作更新枝用，翌年形成结果母枝。
2、猕猴桃空枝（发育枝、营养枝）的修剪：猕猴桃空枝的修剪一般留2～3个饱满芽短截，翌年形成结果母枝，对健壮长枝在1米左右处轻剪，称为长放修剪。
3、着生部位空间大的枝蔓要适当轻剪长放，空间小的要短留，枝、芽充实的适当长放，细弱的应短留。
1、猕猴桃种子的收集。
选项成熟的果实，软化后将果肉搓碎，洗净种子，晾干后保存在干燥通风的地方。层积时，先将种子浸泡5~10个小时，捞出后拌入细砂中。种子与细砂的比例为1：20，然后装入木箱或瓦盆中，在0~5度的低温下层积50天左右，有30%左右的种子即可播种。也可将种子进行变温处理，即在播种前2~3周，白天将种子放在21度条件下，夜里则放在10度条件下变温处理，2周后即可催芽播种。
2、猴桃播种。
猕猴桃的种子很小，必须将苗床上的土壤整细，尽量使畦面平整，然后用慢水浇透，水渗后将种子撒播在苗床上，上面覆一层细沙土，厚约4~6毫米，然后轻轻压平。播种期一般在3月下旬至4月上旬，适当晚播有利出苗。播种前施足基肥，每亩施肥4000公斤~5000公斤，灌足水，待水渗下后播种。由于猕猴桃种子小，故最好用筛细的营养土拌和进行条播。行距15厘米，播幅20厘米，播种量是1克/平方米。播后用筛过的细土覆盖2毫米~3毫米，并用秸秆覆盖，以便经常保持土壤湿润。
3、猕猴桃实生苗的定植。
出苗后应及时揭去覆草。幼苗长出3片真叶时，间苗定植，苗距10厘米~15厘米，余苗可带土移栽另行定植。苗期要薄肥勤施。当实生苗的直径达0.5厘米时，可进行嫁接。 嫩枝扦插育苗 扦插时期 嫩枝扦插的最佳时期为6月中旬和9月中旬，此外，猕猴桃的生长高峰期已过，同时也避过夏季的高温天气。
4、插穗选择与处理。
选择无病虫害的当年生半木质化枝条作插条，每枝留2个~3个芽，上部留1片~2片叶，并将所留叶片剪去一半。插条下剪口要紧靠节间下平剪或斜剪，剪口一定要平滑，然后用2×10-4的abt生根粉一号液浸蘸剪口。 插床准备与管理 插条应选择在水源较好的地方，用筛过的沙土作床土，并用代森锌或高锰酸钾进行土壤消毒，土地整平后搭2米高的阴棚遮阴。插后要随时检查，使棚内湿度保持在90%，一般在晴天的上、下午各喷水一次。插后20天左右生根，25天后可喷0.2%的尿素或磷酸二氢钾进行根外施肥。扦插60天后即可移栽。
1、冰箱冷藏：把买回的猕猴桃放到塑料袋里封好口，再把它放到冰箱冷藏室里面进行冷藏，也可用保鲜膜把它包裹起来进行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个星期左右，不会发生变质。
2、放入纸箱保存：放入纸箱保存：猕猴桃可直接放到纸箱里进行保存，但被保存的猕猴桃须本身较软，说明它已经非常熟，如果再把它放到纸箱保存，时间不会太长，因此应尽快食用。
1、水果催熟
取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉、苹果或者芒果放在一起，把保鲜袋的的封口处简单的合上，不要完全密封，然后在室温下放上一段时间，等猕猴桃捏起来有点软的时候就可以食用了。
2、高温催熟
用一个保鲜袋把猕猴桃装起来，保鲜袋的封口处简单合上，然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟，温度高则比较容易熟，但一般最好不要超过30摄氏度。
3、乙烯催熟
把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中，或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟，然后放置一段时间猕猴桃就会熟了。
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