1、枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
2、适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。
3、枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。
一、叶子区别
黑枸杞的叶子2到6枚簇生在短枝上，叶子肥厚呈肉质，接近无柄，叶片呈条状披针形或条状倒披针形，有时候也呈狭披针形，叶子的顶端圆钝，基部逐渐狭窄，叶子两侧有时会稍微向下卷曲。
枸杞的叶片呈纸质，单叶互生，或是2到4枚簇生，叶片呈卵形、长椭圆状、卵状菱形、或卵状披针形，顶端尖锐，基部呈楔形，长1.5到5厘米，宽0.5到2.5厘米。
二、花朵区别
黑枸杞花朵1到2朵生长在短枝上，花梗细瘦，长大约0.5到1厘米，花萼呈狭钟形，长大约4到毫米，花冠呈漏斗状，颜色呈浅紫色，长大约1.2厘米。
枸杞的花朵在长枝上单生或是双生在叶腋，花梗长1到2厘米，花萼长3到4毫米，花冠呈漏斗状，长大约9到12毫米，呈淡紫色。
三、果实区别
黑枸杞浆果呈紫黑色，球状，有时顶端稍微凹陷，直径大约4到9毫米。
枸杞的浆果呈红色，卵状，7到15毫米，种子黄色，扁肾脏形。
1、首先最好的吃法是干吃，这样可以避免枸杞中的米黄素流失，干吃时为了避免吃到不干净的东西，最好用清水洗一下，然后控干水再吃。
2、第二种情况就是枸杞泡水喝，不过要注意的是枸杞泡水时大部分营养会溶入水中，但有一些是不容易溶于水的如胡萝卜素，所以我们泡水喝了一两次之后，把枸杞也吃掉，这样就可以不怕营养流失了。
3、第三种情况，夏天和冬天泡水喝也有不同的讲究，在夏天时最好在下午喝上一些枸杞菊花茶，枸杞泡胎菊有利于安神明目，对于常用手机电脑的人来说比较好，而冬天用枸杞来煲汤比较好，并且在煲汤差不多煲好的时候才放进去，
4、第四，枸杞不是吃得越多越好，要有一定量的控制，一般一天10,颗，如果成年人想用来明目养肝，可以一天吃20颗，最好不要超过这个量，吃多反而会上火。体质虚弱的坚持每天吃一点，有利于增强体质。
5、第五，枸杞泡酒喝。枸杞泡酒有利于把亲脂性的成分泡出来，酒能很好的溶酶并且也能起到防腐的效果。
红枸杞黑枸杞都可以壮阳，这两种食物对补肾阴、补肾阳、补肾气、补肾精都有一定的作用，而壮阳是属于补肾阳的一种治法，故黑枸杞和红枸杞都有壮阳的作用，是常见的补肾壮阳中药材，如长期食用需在专业的医生指导建议下进行，避免出现不良副作用。
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