圆葱是属于辛辣食物，因为圆葱性辛，有去寒的功能，所以是辛辣食物。圆葱鳞茎粗大，近球状至扁球状；鳞茎外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、黄色至淡黄色，纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，均不破裂。叶圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，粗在0.5厘米以上。圆葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。
1、圆葱一般是指洋葱。洋葱不能吸收甲醛。使用洋葱一开始甲醛的味道有所降低，是因为洋葱的味道遮盖了甲醛的味道。甲醛的有效挥发周期为3-15年，洋葱不能吸收甲醛，除甲醛，通风最重要。
2、洋葱（学名：AlliumcepaL.）是百合科葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。
圆葱去不了甲醛。曾有人在密闭塑料箱检测甲醛。测试出来的甲醛含量为0.16mg/立方米，然后将一个圆葱放入，圆葱剥开之后放入，而且是盛放在玻璃皿中。等待几分钟后，也是用同样的仪器测量。发现甲醛含量仍是0.16mg/立方米。但是朔料箱当中已经充满了圆葱的味道。也就是说圆葱已经完全挥发到了塑料。洋葱不能除甲醛，只是洋葱释放出来的味道把其他的异味给“压制”了,实验证明，洋葱可以用来除异味，但不能对甲醛进行清除。
1、圆葱一般是指洋葱，覆膜田地适宜移栽期十一月十五日至二十日（立冬前后）；不覆膜田地适宜移栽期十月二十日（霜降前后）。
2、由于各地气候条件不同，适宜的播种时期也不尽相同。因圆葱喜冷凉的环境条件，耐冻性强，幼苗能耐-7℃的低温，葱头在26℃以上时进入休眠，30℃上时叶片会枯死。
3、圆葱花芽分化需要的低温时期，因品种而异。一般品种在2-5℃条件下经50-60天可以通过春化阶段。大苗通过春化所需低温时间短，小苗需低温时间长，苗子过小则不易通过春化阶段。所以有的品种易抽薹，而有的则不易抽薹。
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