咖喱属于辛辣食物吗 青咖喱和黄咖喱哪个辣

1、咖喱属于辛辣食物，咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜，泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴。

2、辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

青咖喱和黄咖喱哪个辣

1、青咖喱和黄咖喱，黄咖喱稍微辣一点点，咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

2、咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

日本咖喱和印度咖喱的区别

1、味道不同：日本咖喱更加精致、细腻、温和与其本土文化巧妙地融为一体。 日式咖喱汁内，混合面粉，果泥，有点粘糊糊的，还伴有果泥的芬芳清甜，味道甜而腻。印度家庭自制的咖喱味道千变万化、自在随心，有很浓的香料味；

2、方便性不同：北海道札幌地区有一种汤咖哩，不必上餐馆，不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。印度很多家庭在煮饭的时候都是自己用那些香料进行自由的组合创造，没有高操的厨艺，难得作出好的菜品。

如何自己制作咖喱

材料：土豆3-5个，瘦肉100克，红萝卜1个，青豆50克，咖喱酱2大匙，精盐适量，鸡精适量

做法：

1、土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点，煮至熟透后取出，摊凉，备用。

2、把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块，瘦肉切丁，红萝卜也切成小方块的形状。

3、油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。

4、锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁。

5、锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包。

6、把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐，调好味道，即可出锅。