各类菌菇的营养价值和功效 各类蔬菜的功效是什么

以下对不同种类的菌菇的营养价值及其功效简单介绍：

1、竹荪：富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效；

2、杏鲍菇：具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用；

3、草菇：富含维生素C，可以促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效；

4、金针菇：富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、细胞溶解毒素等，可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病等。

各类蔬菜的功效是什么

1、蘑菇：

具有补脾益气，理气化痰 ，开胃解毒的功效。

2、白菜：

具有清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热的功效。

3、白萝卜：

具有下气消食，除痰润肺，解毒生津和止咳，利大小便的功效。

4、白木耳：

具有清肺化痰，养阴生津，润肠止血的功效。

5、葱：

具有祛风发汗，通阳散寒，解毒消肿，提高食欲的功效。

6、冬瓜：

具有清热解毒，利水消痰，除烦止渴，祛湿解暑的功效。

7、番茄：

具有清热生津，养阴凉血，健胃消食，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症的功效。

8、海带：

具有消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌的功效。

9、油菜：

具有散血，消肿和解毒的功效。

10、苦瓜：

具有清热清心，明目壮阳的功效。