洛阳不翻汤是什么 洛阳连汤肉片的做法

洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃，口味是属于酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。

洛阳连汤肉片的做法

1、里脊肉片用盐和淀粉上浆后，按个人喜好也可以加蛋清，用温油滑熟。油稍多一点，油温不要高，里脊变色即盛出，不然不嫩滑，而且后面还要煮。

2、锅里留底油下蒜台简单翻炒，再入平菇和西红柿。待西红柿出汁，加热水（否则煮太久会把菜煮烂口感不好哦）或高汤。

3、煮开后放入木耳黄花菜毛豆。下盐，胡椒粉和香醋。胡椒粉和香醋多多放，像不要钱那样放。

4、水淀粉勾薄芡，下一点味精，出锅。

洛阳小碗汤怎么做

1、 准备好食材，蒜苔适量、番茄一个、酥肉一小撮、素丸子三四个、炸豆腐四五片、腐竹适量、平菇适量、笋丝适量、香菜一小撮、香醋、胡椒、香油、水淀粉、花生、木耳；2. 热油，炸香花椒，捞出不要，放蒜苔翻炒，再放腐竹、平菇、笋丝翻炒；3. 再加入番茄，炒至番茄出汁了，加入水，再放酥肉丁、豆腐丁、花生、木耳、盐，煮至花生熟；4. 放入素丸子丁、香醋、胡椒粉，勾入水淀粉搅拌，稍煮至汤变黏稠，出锅放香油、香菜就完成了。

洛阳的市花是什么

1、洛阳市的市花是牡丹花。

2、洛阳市自古以来就有“千年帝都，牡丹花城”之誉，牡丹花的栽培历史和品种之多举世闻名。1982年9月21日，洛阳市人大常委会通过决议，将牡丹花作为洛阳市花。

3、历史上，洛阳市境内最多的花卉品种就是牡丹花，而且洛阳的牡丹花也是我国范围内最好的。正是因为如此，洛阳市将牡丹花定为市花。值得一提的是，每年的4月15日至25日是洛阳市花——牡丹花会节。