1、榴莲可以放冷库。
2、榴莲采摘后,必须在8小时内食用或做快速冷冻处理,否则果实很容易自然发酵,产生大量水分后腐坏。一般情况下,榴莲落地后三小时左右就存入零下六十度的低温冷库进行速冻,快速冷冻一小时后,进入零下十八至零下二十二度冷库保存。
3、但是榴莲因为味道比较重,保存的时候最好使用保鲜膜或者保鲜袋以及保鲜盒包起来密封保存,否则榴莲的味道会污染冷库内其他食物。

整个榴莲可以放冰箱,剥壳之后常温保存一般1天左右就会变质。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式,大概可以保存1个月之久。榴莲肉带果壳冷藏。用报纸连同果壳包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。
1、用报纸包裹榴莲,放在比较温暖的地方。报纸中含有乙烯,乙烯是一种催熟物质,可以达到催熟榴莲的效果。
2、将榴莲和苹果,橘子等催熟水果密封放在一起。2天左右就可以催熟榴莲。
3、将榴莲的果肉去除放在大米或者冰箱中可以催熟榴莲。
剥开的榴莲不管是放冷藏还是冷冻都是可以的,只不过保存时间会有一定的差异。若是榴莲壳没有扔,将榴莲连壳带肉用报纸保住,用保鲜膜裹好放进冷藏室,能保存一周左右,已经去除榴莲肉,用保鲜膜包住放进保鲜盒密封,再放进冷冻室即可,能保存一个月左右。
要是榴莲肉已经被拿出出来了,最好放到冷冻室保存,将榴莲肉裹上保鲜膜,放进保鲜盒中密封好,直接放到冰箱冷冻层即可,这样能保存半个月到一个月左右,想吃的时候取出来解冻即可。