打发后的奶油怎么保存 打发后的奶油能做什么

淡奶油打发后建议立即用完，现打现用更好，若是打发后放冰箱冷藏1-2天可以的。最好食用玻璃器皿装，再用保鲜膜套好放入。淡奶油融化受到温度导致其稳定性以及打发量受到影响，这也是为何一般在奶油打发前都会提前放冰箱冷藏1-2天再进行。

打发后的奶油能做什么

打发后的奶油可以做吐司、面包布丁、布丁、冰激凌、奶油蛋挞、提拉米苏等。

奶油打发后，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话，可以做成冰激凌放到冰箱里长期保存。

蛋糕奶油怎么打发,奶油打发技巧

1、打蛋器开低档搅拌鲜奶油，打到泡沫细腻丰富时。

2、关机器，加白糖，改用高档继续搅拌，打至可划出明显纹路。

3、关机，再加白糖，继续搅拌10分钟。

4、再次关机，加剩下的白糖，开机搅拌至奶油用勺子舀起不塌即可。

冻奶油怎样打发

1、冻奶油放在可以微波的盒子里，高火加热6分钟；

2、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好；

3、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒；

4、将装奶油的容器置放于冰水里；

5、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了；

6、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路；

7、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成即可。