蛋黄鸡翅怎么做 蛋黄怎么做好吃

蛋黄鸡翅的做法如下：

用料：鸡翅8个、咸蛋黄4个、炸鸡调料一包、料酒少许。

做法步骤：

1、准备食材，在鸡翅上斜着划几个口子，倒入炸鸡粉适量，加入少许料酒，腌制至少1小时；

2、开油锅小火慢炸鸡翅；

3、炸至金黄色，两面香脆即可捞出；

4、将熟蛋黄取出并捣碎；

5、锅内加上少量油，将蛋黄倒入翻遍，把蛋黄炒化再次将鸡翅倒入锅内；

6、不停翻炒至鸡翅周围全部包裹上蛋黄，即可关火盛出。

蛋黄怎么做好吃

1、加入少量柠檬汁和细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，加入奶粉搅拌，放入烤盘中就可以了。

2、将咸蛋黄装在烤盘上，刷白酒去腥放入烤箱。然后制作出水油皮和油酥，再将豆沙，油酥，水油皮包在一起放入烤箱。

3、黄油和糖搅拌，加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入低粉搅匀，捏成方形冷藏3小时，切片放入烤箱中200度烤15分钟。

4、将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入融化得黄油牛奶搅拌，加入过筛面粉，做好的饼上铺上奶油和猕猴桃，卷起来冷藏一小时。

蛋黄羹怎么做一个蛋黄放多少水

一个蛋黄放25克水。

蛋黄羹的做法：

材料：蛋黄1个、水25克。

步骤如下：

1、将鸡蛋过滤，取出蛋黄，准备适量温水，水与蛋黄的比例是1比1.5；

2、将蛋黄放入碗中，加入温水，用筷子搅拌；

3、搅散后的蛋黄有气泡，静置十分钟至气泡消失；

4、盖上保鲜膜，放入锅中，小火蒸十分钟即可。

蛋黄猪肝是怎么做的

主料：猪肝350克，咸蛋黄6只，肥膘25克；

调料：盐，味精个3克，胡椒粉0.2克，干生粉5克，葱油3克，虾籽酱10克；

步骤：

1、猪肝平批成六七厘米的片，修成正方形，焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分，上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌制；

2、把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧，外边卷一层白布，两头用绳扎紧，中间也绕卷勒紧；

3、把卷好的猪肝蛋黄放入笼里蒸15分钟取出，晾凉后解去白布，表面上涂上葱油，改刀切成片装盘。上桌时跟上虾籽酱油即可。