绿豆芽制作方法 炒绿豆芽卤面怎么做

材料：绿豆、可口可乐塑料瓶、遮阳的布。

步骤：

1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽；

2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼， 用小剪刀阔一下眼的大小 ，以绿豆刚好不钻出来为宜，把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水；

3、把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间 ；

4、 给瓶子包上一层布或者纸，不能透光，透了光的豆芽会发红；

5、开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下；

6、在上面包上一层布，一定不能透光；

7、每天尽量浇3次水；

8、一个礼拜后，绿豆就会发芽。

炒绿豆芽卤面怎么做,炒绿豆芽卤面的制作方法

1、面条切断放入锅内蒸。

2、在蒸面条的时间内把肉丝用生抽，盐姜丝腌制数分钟，青椒切丝，豆芽冲洗干净。

3、热油锅内爆香花椒洋葱粒，放入腌好的肉丝翻炒均匀。

4、多添一些水把肉丝炖一会儿放盐调味。放入豆芽。

5、放青椒翻一下推到锅边，此时面条也蒸熟了，用筷子挑起抖撒。

6、用筷子夹起放进菜锅里沾匀菜汁，把所有的面条都沾遍菜汁。

7、重新放进蒸锅内蒸上五六分钟即可。

绿豆芽怎么炒绿豆芽的做法

1、绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。

2、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。

3、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻。

4、加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。

绿豆芽怎么洗

1、备两个大小一样的盆子，并将豆芽完全浸泡在水中，用手揉搓豆芽的豆皮，等那些豆皮全部剥落之后，将它的水分全部掉了，将刚才一样大小的盆覆盖上去，两只手抓住盆子的边缘进行摇晃，可以重复多次，使得豆皮完全脱落即可。

2、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。