芹菜叶五种绝佳吃法 随便一种都好吃到爆 如何蒸芹菜叶

1、饺子 把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

2、炒蛋 将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

3、凉拌 将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

4、烙饼 芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。

5、做汤 将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

如何蒸芹菜叶

具体如下：

芹菜叶洗净，尽量沥干，可以用厨房纸巾吸干水分；放入炒锅中加入玉米油拌匀；在干净无水的盆中放入面粉，加入拌好油的芹菜叶，拌匀，使每片菜叶上都沾上面粉；蒸锅冒气后，蒸笼里面放干笼布，放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸2分钟即可。

芹菜叶的家常做法,凉拌芹菜叶的做法

1、用料：芹菜叶子250克、盐少半料勺、味精少半料勺、香油1料勺、陈醋1汤勺、酱油1料勺、辣椒油1汤勺、芝麻1料勺、蒜3瓣。

2、把芹菜叶子摘下来洗净，蒜切沫。

3、锅中加水开后加几滴油，少许盐，放入芹菜，开后2分钟捞出过凉，挤净水。

4、把芹菜叶切几刀，加入盐、味精、酱油、香油、辣椒油、芝麻、陈醋、蒜沫。

5、拌匀，营养美味的芹菜叶就拌好了。

芹菜叶为什么不吃

芹菜叶能吃的因为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去。