油豆腐的保质期是几天 油豆腐怎么保存

油豆腐保存环境好，可以存放一个月。油豆腐属于油炸类，放冰箱最好一周内吃完。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料。

油豆腐怎么保存

油豆腐的保存如下：

1、油豆腐若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳。豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，因此应尽快食用。

2、把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。经过这样处理的油豆腐，口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的油豆腐用真空包装，效果也许会更好。

油豆腐的做法

1、食材：油豆腐适量，水芹菜适量，辣椒适量，盐适量，高汤适量，鸡精适量，生抽适量。

2、锅中放油，待油热放入辣椒炒。

3、加入油豆腐，翻炒。

4、放盐，加入高汤煮。

5、加入水芹菜一起炒熟。

6、加盐、鸡精、生抽调味即可。

如何制作油豆腐

材料：豆腐半斤、葱三棵、猪油一大匙、淀粉一大匙、盐适量、味精适量。

做法：1、将豆腐切成丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉；

2、在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放在清水中；

3、在锅中放入猪油烧至三成热；

4、将豆腐丁沥干水放入锅中，再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味；

5、用水淀粉勾芡翻匀，再放入一半的葱碎、味精翻匀；

6、起锅装盘即可。