如何自制薯片步骤是什么 怎么保存自制薯片

自制薯片的步骤：

1、首先把土豆削皮，然后把土豆切成片；

2、在水中洗两遍，充分把土豆表面淀粉洗掉；

3、锅中的热水加盐，然后把土豆放进去焯一下水；

4、把焯好水的土豆捞出来，在凉水中过水，再捞出来沥干水分；

5、在土豆表面均匀撒上淀粉；

6、放入油中炸熟，捞出来用吸油纸吸干表面的油；

7、把盐、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起搅匀，然后再把调料放到筛子里，均匀的筛到炸好的土豆表面。这样，薯片就制作完成。

怎么保存自制薯片

1、冰箱保存法。薯片放冷藏室的话会潮湿，薯片会变得那么酥软，影响薯片的口感。如果将薯片放在冰箱里面，冰箱里面的冷空气是比较大的，如果薯片密封的不完整，放在冰箱里面薯片再次拿出来吃就不脆了。

2、方法二：将薯片放在干燥阴凉的环境。我们可以将薯片购买回来之后，放在干燥阴凉环境的地方，将薯片密封起来，或者说用夹子将薯片封口夹起来，最好不要超过24小时，如果薯片实在吃不完的话，放1~3天也可以，当然能够开袋即食，那么是最好的。这样薯片的口感非常的美。

3、方法三：如果说我们在保存薯片的过程中发现薯片受潮了，这个时候我们可以把薯片倒在盘子里，放在微波炉里面适当加温30秒，这样即可恢复素片的酥香脆肚。如果说薯片实在是太潮湿，那么我们可以将薯片放在油锅里炸一下，过一下油即可。或者分批放到盘子里，放到微波炉去叮。这样也避免了薯片被浪费掉了。

薯片的做法,自制炸薯片好吃又健康

1、土豆一个切开。

2、切薄片，尽可能切得薄一点，然后把薄片放在水中浸泡。

3、拿出土豆片，用厨房纸擦干。

4、锅内热油到油温8成热，戳筷子下去会冒泡泡的状态，把锅倾斜过来，这样炸可以省油。

5、放入土豆片炸至金黄。

6、取出沥油，按自己的喜好加入适量的胡椒粉和盐。

如何用烤箱自制薯片

材料：新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐。

做法：

1、将马铃薯切成薄薄的片；

2、切好的薯片撒上胡椒粉、孜然粉、糖、盐拌均匀；

3、把薯片铺进放着不沾布的烤箱里；

4、200度上下火烤十五分钟即可。