1、产中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。
2、北方可以种植，但太冷的话不适宜。
3、属短日照植物，对光照长短反应敏感，尤其是晚熟类型，长日条件下则营养生长旺盛而不能开花结荚；喜温暖多湿，有一定的抗旱能力，但不耐长久干旱，尤其开花结荚期对干旱敏感；对土壤要求不严格，但在粘重的板结土壤中生长不良，以肥沃的砂壤土结出的嫩荚产量和品质最佳。
1、主料：四棱豆150克；调料：食盐5克、蒜5瓣、干辣椒4根。
2、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。
3、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。
4、锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟。
5、捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑。
6、炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。
7、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。
龙角豆不仅供观赏，也是各地喜爱的蔬菜，味美而富于营养；药用则有补胃下气、健脾利水的功效。也是阳台绿化的好材料。
红花菜豆又名多花菜豆、荷包豆、龙角豆，是豆科菜豆属的多年生草本植物，缠绕茎，长可达5-7米。羽状三出复叶，互生，顶生小叶卵形，侧生小叶斜卵形，叶形不对称，小叶全缘。花冠鲜红色，蝶形，多数密集聚生成总状花序，腋生，花期7-10月；荚果，长条形，略弯曲，长10-18厘米；果熟期8-11月，种子肾形，黑红色，有红色花纹。
四角豆炒不熟可能会引起中毒。因为未煮熟的四角豆中含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，食用后会对身体造成很大的危害，所以四角豆必须加热至全熟后才能食用。
四角豆即四棱豆，又叫扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆。
四角豆中毒通常由于烹调不当所引起，多数以炒煮不够熟透所致。
四角豆中的有毒物质会随着温度的增高，而活性降低。
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