新铁锅使用前建议将锅用砂纸或小砖头将锅内仔细打磨一遍,再用开水彻底清洗一遍,要先除去铁锅的怪味,可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。

1、铁锅生锈的解决方法如下:可以在铁锅中倒入一小杯白醋和一小杯可乐,可乐和白醋的比例是1:1,接下来再倒入适量的洗洁精,然后用温水刷洗就可以了。
2、或者将铁锅用火烧热,然后倒入一大杯白醋,接下来直接用钢丝球或百洁布刷洗就可以了。猪油也可以有效去除锈迹。
1、淘米水。淘米水除了可以洗脸洗碗和洗菜之外,还可以用于洗锅,其去污的功效也不是盖的。具体步骤是使用淘米水浸泡铁锅2-3个小时,然后烧开,用铁抹布蹭,基本就能去除所有的铁锈,效果非一般的神奇。
2、猪油法。猪油含有一些油脂,也是可以很好的去除铁锈。做法有两种,一种是使用现成的猪油进行加热刷锅。另一种是直接去买一条五花肉,然后下锅熬。熬出油了就可以开始刷锅了,刷完之后铁锅就跟新的一样。
3、酸醋法。醋是一种非常酸的物质,这种物质可以软化很多难以使用水清洗的物质。醋是可以去除生锈的铁锅的铁锈的,而且效果是立竿见影的。首先将我们的锅烧热并关火,然后用抹布沾一些醋进行直接的擦拭就行了,一般有铁锈的部位的铁锈就会被抹布清理下来,效果很显著,是最好的去除铁锈的方法。
1、新买的铁锅在正式使用前需要使用清水刷洗一下,这样可以去掉冶炼时候残留的杂质,避免误食,造成不适。
2、加大半锅水开始加热,这样在加热的过程中让水成分的和铁锅纹理接触,冲刷,然后煮沸这样可以去掉里边的异味,让水蒸气把气味和杂质一起带走。
3、买一块肥猪肉回来,最好是带猪皮的那种大块,然后在铁锅里边来回的擦拭,一边加热一边擦,这样猪油就会慢慢是渗出来。
4、出来的油基本上都是黑的,因为其中掺杂了铁锅纹理里边的杂质,需要把锅里的油倒出去,然后反复操作几次来确保铁锅清洗干净,最后猪油不再变黑就可以正式用了。