1、煲仔饭:是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。
2、山坑螺:呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。
3、惠州梅菜:主要盛产于惠州,以客家人种植为主,故又称为“惠州梅菜”。
4、油豆腐镶肉:是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系客家菜,其制法独特,味道鲜美。
5、炒猪大肠:是一道色香味俱全的传统名菜,具有广泛代表性的客家特色美食。

惠州小吃特产有:煲仔饭、山坑螺、惠州梅菜、油豆腐镶肉、酥醪腊肉等小吃特产。
惠州市位于广东省东南部、东江中下游地区。地处北纬22°24′~23°57′,东经113°51′~115°28′之间,陆地面积1.13万平方公里,海域面积4520平方公里。市境东西相距152公里,南北相距128公里。东接汕尾市,南临南海,并与深圳市相连,西南接东莞市,西交广州市,北与韶关市、西北与河源市为邻。与周围6市政区界线846.49公里。市政府驻惠城区江北。
1、惠州,旧称惠阳地区,简称惠阳,位于广东省中南部东江之滨,珠江三角洲东北端。南临南海大亚湾,毗邻深圳、香港,北连河源市,东接汕尾市,西邻东莞市和广州市。
2、陆地面积1.13万平方公里,辖惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县等2区3县,并设有两个国家级开发区:大亚湾经济技术开发区、仲恺高新技术产业开发区,属珠三角经济区。
3、惠州是广东省历史文化名城,自古是东江流域的政治、经济、军事和文化中心,素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。
1、巽寮湾是粤东数百公里中海水最洁净的海湾之一,处在中国新改革开放的深汕特别合作区旁,除了一类的海水及沙滩沙质外,海滩上软细洁白的海沙含沙量高达百分之九十九,有天赐白沙堤美誉。
2、红花湖位于市区西南侧的龙丰上排大石壁、红花嶂一带山地,景区面积9平方公里,红花湖是惠州西湖的活水之源,为惠州西湖古八景的水帘飞瀑所在。
3、罗浮山是国家级风景名胜区和国家5A级旅游景区,它雄峙于岭南中南部,坐临南海大亚湾,毗邻惠州西湖,汉代司马迁曰罗浮汉佐命南岳,天下十山之一,被道教尊为天下第七大洞天、三十四福地,被佛教称为罗浮第一禅林。
4、大亚湾中国南海重要海湾,位于广东省东部红海湾与大鹏湾之间,总面积650平方公里,海湾周围的山地丘陵由古生代和中生代的各种变质岩、紫色砂岩、凝灰岩或花岗岩构成。
5、九龙峰位于惠东县平山镇东14公里处,莲花山脉西段,海拔563米,因北侧有九条山脊蜿蜓如龙,故名九龙峰,主峰海拔563米,挺拔如笔尖,又称尖笔峰,山中古木参天,树荫蔽日,幽谷溪流,泉清水碧,以秀、清、逸、媚、幽见长。